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中國時報【黃文
崑山科技大學參加國際賽事再添佳績！該校餐飲系師生前往新加坡參加「2016新加坡FHA國際廚藝挑戰賽」，面對逾千名優
校長蘇炎坤表示，新加坡FHA國際廚藝挑戰賽，
餐飲系主任洪廷瑋表示，為參加此挑戰賽，學生們自寒假便開始進行選手選拔和培訓，每道菜餚從設計構想、選盤配色、
首度參賽的大一生林育廷最讓人驚豔，他在亞洲風味佳餚靜態展示競賽中，除了將澎湖七星斑、香草豬、桂圓甜八寶米糕等當季食材融入菜餚設計，還運用醬油、紹興酒、冰糖、紅麴和數十種藥材，熬製濃郁滷汁，製作台灣傳統焢肉，再將滷好的肉塊切買機車分期 成0.05公分大薄片製作成金塔焢肉，細膩的刀工讓全場嘖嘖稱奇，獲得職業組的亞洲風味佳餚靜態展示金牌獎。房屋貸款償還
另外，大二生徐哲穎和張立言也分別以「台灣客家風味佳餚」和「台灣傳統筵席」為參賽主題，摘下2面銅牌獎。
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